CONSUMO DE VITAMINA B9

Consumo de vitamina B9. Aunque la dosis recomendada de vitamina B9 para los adultos varía entre 200 y 400 microgramos diarios, exísten casos en los que el consumo de esta vitamina debe aumentarse:

- Mujeres en edad fértil, embarazadas o en lactancia: una cantidad adecuada de este es fundamental para mujeres de edad fértil, ya que previene defectos del tubo neural del feto, entre ellos la espina bifida y anencefalia. Todas aquellas mujeres que toman suplementos de ácido fólico antes de la concepción reducen en un 50% los riesgos de defectos neurológicos en el futuro bebé.

- Ancianos y personas mayores: a partir de los 65 años de edad la capacidad de absorción de vitaminas esta claramente disminuída.

- Personas fumadoras: el consumo de tabaco entorpece la absorción y disponibilidad de las vitaminas del complejo B.

- Personas alcohólicas: el alcohol desminuye y dificulta la absorción de vitaminas.

- Enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, etc: enfermedades con evacuaciones frecuentes y diarreicas, evitan una buena absorción de esta vitamina.

- uso continuado de ciertos fármacos: como ser anticonceptivos orales, antinflamatorios, sedantes, somníferos, etc.

Existen ciertos medicamentos que interfieren en el metabolismo del folato disminuyendo su absorción. Entre ellos se destacan:

• anti-inflamatorios no esteroides: como aspirina o ibuprofeno en dosis diarias altas,
• anticonvulsivantes/antiepilépticos: como fenitoína y fenobarbital,
• hipolipemiantes: aquellos que disminuyen los niveles de colesterol como colestiramina y colestipol,cáncer,
• antihiperglucemiantes: como buformina, fenformina y metformina,
• anticonceptivos orales,
• diuréticos: como triamterene usado en hipertensión arterial,
• antibióticos: como trimetrofina y pirimetamina.

FUENTES DE VITAMINA B9

Fuentes de vitamina B9. La vitamina B9 la podemos encontrar en infinidad de alimentos comúnes que tenemos día a día en nuestra nevera. El problema es que la manipulación de los productos en las fábricas o las alteraciones a los que los sometemos en casa, puede acabar con esta vitamina tan necesaria.

Entre las fuentes de vitamina B9 encontramos:

- Fuentes de origen animal: se encuentra presente en niveles muy bajos en el reino animal.
Lo encontramos en el hígado de ternera y pollo, en la leche y sus derivados.

- Fuentes de origen vegetal: el reino vegetal es rico en esta vitamina. Las mayores concentraciones las encontramos en: legumbres (lentejas, habas soja), cereales integrales y sus derivados, vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechugas, espárragos), el germen de trigo, y las frutas (melón, bananas, plátanos, naranjas y aguacate o palta entre otros.)

- Suplementos: los comprimidos de ácido fólico deben tomarse siempre bajo supervisión medica y en situaciones donde el medico lo indique.

Con la manipulación de los alimentos, se puede llegar a perder o destruir más de la mitad del contenido natural de ácido fólico. Se destruye con las cocciones prolongadas en abundante agua, con el recalentamiento de las comidas y también con el almacenamiento de los alimentos a temperatura ambiente.
Por lo que siempre convendrá comer crudos todos aquellos alimentos que así lo permitan, cocción breve (al vapor) y guardarlos en la nevera.

LA VITAMINA B9

La vitamina B9. Las vitaminas son elementos alimenticios esenciales para la vida, que tienen en su estructura nitrogenada los compuestos que el organismo no puede sintetizar y que su ausencia en la dieta causará manifestaciones de deficiencia en el organismo. El cuerpo humano debe recibir las vitaminas a través del alimento, administración exógena (oral o por inyección), o utilizando las formadas por la flora intestinal. La carencia de vitaminas puede ser total (avitaminosis) o parcial (hipovitaminosis). En ambas situaciones pueden presentarse, manifestaciones clasificadas como enfermedades carenciales.

Una de las más importantes es la vitamina B9, también llamada folato. Entre sus principales funciones encontramos:

- utilizar los aminoácidos, los bloques constructores de las proteínas

- producir ácidos nucleicos (p.e. ADN) el material genético del cuerpo

- formar celulas sanguíneas en la médula ósea

- asegurar el crecimiento rápido de las células en la infancia, adolescencia y embarazo.

- controlar el nivel de aminoácido homocisteína en la sangre, asociado a enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca.

Reduce el riesgo en enfermedades cardiovasculares, cáncer, alzheimer y reduce el riesgo de defectos en el feto durante el embarazo. También algunos estudios muestran que las personas con depresión tienen un nivel bajo de folato en el cuerpo por lo que se asocia el cunsumo de vitamina B9 con la reducción del riesgo de sufrir esta enfermedad.